Dining
食事
房総の恵みを、一皿ごとに。
Charcoal
房総の海と山を、炭火で食す。
房総の海と山が育んだ旬の食材を、炭火で丁寧に仕上げる会席料理。一皿ごとに千葉の銘酒を合わせる、酒宿ならではの食体験をご提供します。
Pairing
ペアリング
インクルーシブ
千葉の銘酒を中心に、食事に合わせた数種のペアリング。すべてのご宿泊プランに付帯しており、この場所ならではのペアリング体験をご用意しております。
お酒をあまり飲まれない方には、ノンアルコールのペアリングもお選びいただけます。
Gibier
里山の恩恵、
房総ジビエ
館山の自然に育まれた猪や鹿。どんぐりなど豊かな食物を糧に、コクと甘みをたたえる味わい。野生の環境で動き回ることで、肉質は引き締まり、味わいはより濃く。熟成により、深みとやわらかさが引き出された、力強くも澄んだ味わいをご堪能ください。
Breakfast
一日の始まりを彩る
和朝食
地元・房総の旬の食材を使用した和朝食をご用意しております。一品一品丁寧に仕立てたお料理とともに、朝のひとときをお楽しみください。
Sake
千葉の銘醸を巡る
「寿萬亀」「甲子」「福祝」をはじめ、千葉が誇る銘酒を取り揃えました。
館内3か所のラウンジでは、追加料金なしで自由に飲み比べていただけます。
